¡Descubre en este artículo cuáles son las propiedades de las patatas violetas!
Si bien hace unos años eran unas perfectas desconocidas, las chalotas o escalonias son en nuestros días uno de los productos más demandados por muchas fruterías y locales de hostelería, en parte debido a la utilización que hacen de ellas, por qué no decirlo, los grandes chefs televisivos como Karlos Arguiñano.
Para quien no conozca todavía este producto que ofrecemos en Comercio de Patatas y Cebollas se trata de un comestible de la familia de las liliáceas, exactamente la misma que la cebolla, el ajo o bien el puerro, hasta el punto de que su sabor suave y dulce recuerda a una mezcla de cebolla y ajo. Son de tamaño más pequeño que las cebollas, pero más grandes que los ajos, siendo unos bulbos pequeños, aunque hay diferentes variedades siendo la más frecuente la alargada y rosácea en su interior.
Como los productos a los que más se semejan, las chalotas que se pueden localizar en nuestra tienda tienen incontables beneficios para la salud, empezando por que asisten a reducir los niveles de colesterol, prevenir determinados tipos de cáncer y administrar antifúngico, antibacteriano, antiviral y protección.
Se pueden usar para preparar salsas, gracias en parte a que son muy aromatizadas, mas prácticamente siempre y en toda circunstancia como base para preparar otras recetas, fritas o bien como condimento, como de este modo llevan haciendo los grandes chefs franceses a lo largo de décadas, con un producto que ha traspasado la frontera y en la actualidad puede encontrarse con sencillez en nuestros mercados. Además de esto, contribuyen a reducir la presión arterial, asisten a supervisar la diabetes, acrecentar la circulación y son idóneas para dietas que procuran el perder peso.
Si te gustaría comprar chalotas, ajos, limones o patatas al por mayor, no dudes en contactar con nosotros. Nuestros profesionales te informarán sobre nuestros productos y sus precios.
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Comercializamos patatas peladas para hostelería, perfectas para facilitar el servicio de terraza en verano.
En este post te contamos la importancia de comprar patatas especiales para hostelería
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